ボジョレー・ヌーヴォー解禁
昨日11月18日はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日でしたね~。お酒に興味の無い方は「ボジョレー・ヌーヴォー解禁日って何?」って感じですよね~。
ちなみにボジョレーは地名で、フランス・パリの東南に位置するブルゴーニュ地方の南部にあるようです。ヌーヴォーは日本語で「新酒」という意味らしいので、どうも「ボジョレー地区でできた新種」って意味のようです。
また、ボジョレーで最も重要なブドウ品種がガメイとのことのようで、ガメイという品種のぶどうから作られたワインのようです。
詳しくはネットで調べて見てくださいね~。
さて、当店もこれにあやかり、ワイン祭りを開催!この1週間をワイン飲み放題キャンペーンを行います。
ワイン好きもお酒好きもみんな集まれ~。
生ビール
今日は生ビールのお話。
「生ビールって何?」って聞くと「熱処理をしていないビールのことだよ」ってなんとな~っく聞いたことがある人もいるのではないかと。
当店でも生ビールを入れておりまして、メーカーさんから「封を切ってから10日以内に飲んでください。」っと言われたのですが、時短営業もあって1ヶ月ほどサーバーに入れっぱなしの状況がありました。それを飲んで見たろころ、色も少し濃くなった気がするし、メッチャまずい。
ネットで調べたところ「ビールに熱処理を施す理由は、酵母の活動を止めるためです。ビールに酵母が残ったままだと、酵母が発酵を続けて「過発酵」の状態になり、風味が変化して、品質を一定に保つのが難しくなります。」っとありました。
ビールメーカーさんもいろいろ試行錯誤をしながら発酵の絶妙なタイミングを狙って出荷してるんでしょうね~。
さて、そんなことを考えながら今夜も生ビールを飲みたいと思います(^^)
国産ウイスキー
どんなお店?
どんなお店なのでしょうか?
まず初めてスナックに入る前に思うこと。
私もこれまでいろんなところに出張して、いろんなスナックに行って来ましたが、なかなか入りづらい。先日も地元のスナックに飛び込みで行ってみたところ、常連さんに「よくこのドアを開けたね~。俺はこの扉を開けるまで7年かかったよ~」ってことを言われました。
ですよね~。ほんとスナックって結構入るのに勇気がいる。
まずネットで検索して、電話してみて「初めてで1人でもいいですか?」って問い合わせをしてから行くのがほとんど。
できれば、そのハードルを少しでも下げることができればいいかな~っと思っていろんな作戦を考えている。
ドア、壁紙、ランディングページ、YouTubeなどなど。これらの【ハードル下げ対策】は、またゆっくり説明していきたいと思います。